Ruby čokoláda couverture 100g

Skvelá ružová čokoláda, ktorá ozvláštni každý tortu alebo zákusok. Čokoláda s výbornou ovocnou chuťou a arómou.

3,70 €
3.7 € / 100g

s vernostným programom ušetríte až 15%

Sledovať dostupnosť

Nie je na sklade

Potrebujete s niečím poradiť?

Spýtať sa

Popis produktu
Recenzia 4
Súvisiace produkty

Ruby čokoláda je vyrobená zo špeciálnych bobú naružovel barvy. Vďaka týmto použitým kakao bobom má Ruby čokoláda svoj krásne ružový vzhľad a jemnú ovocnú chuť, v ktorej niektorí cítia lesné jahody, alebo maliny. Ruby čokoláda tiež krásne voní po ovocí. Balenie obsahuje 100 g čokolády vo forme malých lupienkov, ktoré sa počas temperovania krásne rozpúšťajú. Čokoládu môžete použiť na zdobenie dortov, sušienok, cupcakes, cakepops, alebo ju pridať do krémov. Prípadne ju môžete jesť len tak.

Používanie výrobku

Temperovanie čokolády sa vykonáva napríklad pomocou tzv.. očkovaním: Vo vodnom kúpeli, rozpustite požadované množstvo čokolády na miernom ohni - max.. teplota 45°C. Štvrtinu nechajte mimo plameňa, vo vodnom kúpeli. Zvyšné tri tretiny čokolády ochlaďte miešaním na 28 °C.. Potom do vychladnutej čokolády, pridajte odstavenú štvrtinu a jemne premiešajte. Čokoláda tak zvýši svoju teplotu o 1,2 °C. A tým sme skončili, sme dosiahli teplotnú krivku, ktoré kvalitné čokolády, ktoré obsahujú kakaové maslo, musia úspešne pracovať s kvalifikovanými

Hmotnosť

Balenie obsahuje: 100 g

Zloženie produktu

cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, kakaová hmota, emulgátor sójový lecitín, okysľovač kyselina citrónová, prírodná vanilková aróma, kakao: minimálne 41 %

Alergény	mlieko, sója

Výživové hodnoty na 100g

Energetická hodnota kJ	2253 kJ
Energetická hodnota kcal	538,4 kcal
Tuk	36 g
- z toho nasýtených	22 g
Sacharidy	53 g
- z toho cukry	52 g
Bielkoviny	6,2 g
Soľ	0,21 g

Krajina pôvodu

Nemecko

Ďalšie informácie

Farba	ružová

Výrobná spoločnosť
RUF Lebensmittelwerk KG
Oldenburger Str. 1 Quakenbrück D-49610
info@ruf.eu
www.ruf.eu

Technické parametre

Kategória:	Ruby a zlatá čokoláda
Výrobca	RUF
EAN	4002809025679
Kód produktu	12567

Recenzia

95 %

( 4 hodnotenie )

Pridať recenziu

Super

Zobraziť originálny text.

Všetko skvelé!

Zobraziť originálny text.

100 %

Nejde o polevu, ale o couverture, veľmi kvalitnú čokoládu na varenie s vysokým obsahom kakaového masla. Musí sa s ňou zaobchádzať ako s čokoládou, temperovať a podobne, ale odmení sa vám lahodnou kyslastou chuťou pripomínajúcou lesné plody.

Zobraziť originálny text.